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一、審批依據(jù)

1.食品經(jīng)營(yíng)許可審批依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)行政許可法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》

2.食品小作坊、小餐飲備案、食品攤販備案審批依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《安徽省食品安全條例》

二、受理機(jī)構(gòu)

政務(wù)服務(wù)中心登記注冊(cè)窗口、各市場(chǎng)監(jiān)管所

三、申請(qǐng)條件

（一）申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

1.具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

2.具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

4.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

（二）食品小作坊應(yīng)當(dāng)符合下列條件，取得食品小作坊登記證：

1.生產(chǎn)加工場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持安全距離；

2.生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)有效分隔；

3.具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施；

4.用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

5.直接從事生產(chǎn)加工的從業(yè)人員取得食品從業(yè)人員健康證明。

（三）從事小餐飲經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

1.選址應(yīng)符合食品安全條件，保證環(huán)境整潔，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配有防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠等設(shè)施設(shè)備;

2.廚房面積不得小于5平方米；

3.廚房?jī)?nèi)至少設(shè)立2個(gè)清洗水池；

4.食品加工制作工具、用具、容器應(yīng)符合食品安全要求;

5.待加工食品與直接入口食品、原料與成品、半成品應(yīng)分開存放，避免食品接觸有毒物、不潔物，防止食品污染;

6.用水應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

7.使用無(wú)毒、無(wú)害、清潔的食品包裝材料、容器和售貨工具;

8.建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，采購(gòu)食品原料、輔料和食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的合格證明文件，有關(guān)票據(jù)憑證保留期限不少于一年；

9.配備食品保溫或保冷設(shè)備，存放生熟食品的冰箱、冰柜有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)；

10.配備的垃圾桶應(yīng)有蓋且不透水；

11.配備基本餐飲具消毒、保潔設(shè)施。無(wú)餐飲具清洗消毒設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)使用符合規(guī)定的一次性消毒餐飲具或者采用集中式消毒餐飲具；

12.使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害，殺蟲劑等應(yīng)當(dāng)妥善保管，不得污染食品;

13.從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩，加工食品時(shí)不應(yīng)佩帶飾品等有礙食品安全的物品，并保持個(gè)人衛(wèi)生；

（四）從事食品攤販經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

1.防鼠、防污染等設(shè)施以及密閉的廢棄物存放容器;

2.加工、貯存、運(yùn)輸、裝卸和銷售食品的容器、工具、設(shè)備應(yīng)安全、無(wú)害，并保持清潔； 

3.需要在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品或工具、容器進(jìn)行清洗的，應(yīng)當(dāng)配備具有給排水條件的清潔設(shè)施或者設(shè)備;盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)洗凈、消毒。加工生、熟食品的用具、容器分開使用，并有明顯區(qū)別。 

提供現(xiàn)制現(xiàn)售食品的，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的給排水條件，并根據(jù)食品的種類配置相應(yīng)的加熱、保溫或者冷藏設(shè)備； 

4.待加工食品與直接入口食品、原料與成品、半成品應(yīng)分開存放，避免食品接觸有毒物、不潔物，防止食品污染;

5.用水應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害； 

6.一次性使用的包裝材料和容器不得循環(huán)使用； 

7.采購(gòu)食品原料、輔料和食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，查驗(yàn)供貨者的許可證和合格證明文件，有關(guān)票據(jù)憑證保留期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月。 

食品攤販不得經(jīng)營(yíng)以下品種：（一）生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、自制的生鮮乳制品、自制以勾兌工藝加工的酒類等高風(fēng)險(xiǎn)食品；（二）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品；（三）國(guó)家和省規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的其他食品。

另外，食品攤販不得經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明的食品和使用來(lái)源不明的食品原料制作的食品；以及腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、超過(guò)保質(zhì)期等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

四、辦理程序

申請(qǐng)→受理→審查→辦結(jié)

五、收費(fèi)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)

免費(fèi)

六、結(jié)果送達(dá)

現(xiàn)場(chǎng)取件或郵寄方式送達(dá)。

七、服務(wù)電話

政務(wù)服務(wù)中心登記注冊(cè)窗口0563-2025363

鰲峰市場(chǎng)監(jiān)管所 0563-3024700

敬亭山所市場(chǎng)監(jiān)管所  0563-3023166

雙橋市場(chǎng)監(jiān)管所 0563-2197110

丁家橋市場(chǎng)監(jiān)管所0563-5730205

西郊市場(chǎng)監(jiān)管所 0563-3023166

孫埠市場(chǎng)監(jiān)管所  0563-3188679

周王市場(chǎng)監(jiān)管所  0563-3180315

水東市場(chǎng)監(jiān)管所  0563-3260251

水陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所  0563-3590543

貍橋市場(chǎng)監(jiān)管所  0563-3496101

濟(jì)川市場(chǎng)監(jiān)管所  0563-5218763

八、監(jiān)督投訴渠道

電話監(jiān)督投訴：0563-3025401；

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督投訴：宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，鰲峰東路178號(hào)北4樓