錢德明委員：
您在宣城市宣州區(qū)十三屆委員會第五次會議上提出的《關(guān)于加強中小學(xué)校周邊食品安全的建議》（第65號提案）收悉，非常感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心，您的提案針對性強，為我區(qū)加強校園周邊食品安全監(jiān)管工作提出了很好的建議。我局高度重視，現(xiàn)答復(fù)如下：
一、將日常檢查與專項整治相結(jié)合
我局高度重視校園周邊食品安全監(jiān)管工作，扎實開展校園食品安全守護行動，將日常檢查與專項整治有機結(jié)合，嚴防嚴管嚴控校園周邊食品安全風(fēng)險，不斷提高廣大學(xué)生及家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。
每年春、秋季開學(xué)期間，我局開展為期一個月的校園周邊食品安全專項檢查，重點檢查從業(yè)人員健康證是否有效、索證索票是否齊全、進貨臺賬是否規(guī)范、銷售的食品是否過期或“三無”等。針對專項檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我局還會對校園周邊開展食品安全風(fēng)險隱患排查和“回頭看”，確保隱患全消除、整改全到位。今年以來，共檢查校園周邊餐飲店、超市、食品店和流動攤點500家次，出動執(zhí)法人員817人次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的“三防”措施落實不到位、消毒餐具不規(guī)范等6處問題，已責(zé)令整改到位。
在校園周邊開展4次全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上，我局針對特定時間節(jié)點，還會部署重點檢查項目。每年中高考期間，我局對定點供餐單位實施駐點保障，每個點位派駐2名食品安全監(jiān)管人員，對校園周邊經(jīng)營主體，每日分時段開展巡查。近三年來，已巡查校園周邊經(jīng)營主體246家次，均未發(fā)現(xiàn)問題。
同時，我局主動配合城管部門，開展流動攤販檢查。對健康資質(zhì)不齊全、衛(wèi)生條件差的攤販現(xiàn)場督促整改，要求食品攤販及時辦理登記備案，規(guī)范經(jīng)營行為。
二、將食品快檢與監(jiān)督抽檢相結(jié)合
舉辦市場監(jiān)管所食品安全快速檢測室公眾開放日，邀請學(xué)生家長和市民代表，開展“你點我檢”食品快檢活動。在校園周邊，隨機選取了3家小吃店的雞蛋、醬腌菜等8批次樣品進行快檢，快檢結(jié)果均為合格。
在突出校園周邊食品快檢的基礎(chǔ)上，對風(fēng)險程度高、合格率低、消費量大的品種進行監(jiān)督抽檢，有效提高問題發(fā)現(xiàn)率、增強監(jiān)督抽檢靶向性。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格問題食品，責(zé)令對不合格食品立即進行下架處理，對問題食品企業(yè)依法依規(guī)進行嚴格處罰，讓食品抽檢后處理工作落到實處。近三年來，共抽檢校園食品168批次，合格率為100%。
三、將應(yīng)急處置與消費投訴相結(jié)合
一方面，我局積極指導(dǎo)校園周邊經(jīng)營者完善應(yīng)急處置預(yù)案，發(fā)生安全事故的，應(yīng)立即采取措施，防止事故擴大。發(fā)現(xiàn)有潛在風(fēng)險的，以及發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)按規(guī)定報告。
另一方面，我局暢通電話、互聯(lián)網(wǎng)等投訴舉報渠道，方便消費者咨詢、投訴，提升消費維權(quán)效能，今年以來，共受理校園周邊食品安全問題的投訴舉報15件，辦結(jié)率100%。
四、將宣傳教育與嚴厲處罰相結(jié)合
以食品安全法律法規(guī)和食品安全知識為主要內(nèi)容，深入開展食品從業(yè)人員培訓(xùn)，提升校園周邊從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險意識、底線意識。特別2020年，受疫情影響，在春季開學(xué)前，首次以在線直播方式，對全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食品安全管理有關(guān)人員和校園周邊食品經(jīng)營者，進行食品安全知識培訓(xùn)。自2020年4月2日起，已開播3次，培訓(xùn)從業(yè)人員4166人，發(fā)放培訓(xùn)資料11份。同時，建立轄區(qū)監(jiān)管微信群，日常交流食品安全知識，推廣好的做法，實時解答問題。目前已開展線上交流4次，解答問題7條，進一步增強了校園周邊從業(yè)人員的食品安全意識，共同打造安全健康的校園周邊環(huán)境。
為鞏固宣傳培訓(xùn)的效果，我局還積極開展食品安全考試。定制了一套餐飲食品安全學(xué)習(xí)題庫，執(zhí)法檢查中隨身攜帶一套考題，對校園周邊餐飲店現(xiàn)場開展一次檢測。對于考試不合格的，責(zé)令其繼續(xù)加強食品安全知識學(xué)習(xí)，在一定時間內(nèi)再考一次。目前，已參加考試的校園周邊經(jīng)營者有15余家，考核結(jié)果均合格。
在強化宣傳教育，營造出校園食品安全“社會共治”良好氛圍的同時，我局還加大對違法違規(guī)行為的處罰力度。截至目前，已立案查處3起，沒收、下架、銷毀過期食品、“五毛”垃圾食品50余公斤，有效地震懾了違法行為，切實保障了廣大師生的飲食安全和身體健康。
下一步，我局將會同學(xué)校，收集學(xué)生家長對校園周邊經(jīng)營戶監(jiān)管的意見和建議，夯實工作責(zé)任，加大巡查檢查頻次，強化宣傳教育，增強行業(yè)自律意識；加強溝通協(xié)調(diào)，積極配合住建部門開展食品攤販備案工作，強化食品攤販監(jiān)管，切實保障全區(qū)師生“舌尖上”的安全。
再次感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心，誠摯地希望您今后一如既往地關(guān)心、支持、監(jiān)督我局工作。
此復(fù)。
聯(lián) 系 人：唐壽根
聯(lián)系電話： 0563－2519072
2021年6月10日
宣州區(qū)市場監(jiān)督管理局
皖公安備案
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